Toujours dans une atmosphère très cordiale et conviviale, la confrérie adoube, au cours d’un cérémonial d’intronisation, au grade de chevalier les personnes portées à l’honneur par leur parrain pour vanter les mérites de nos produits du terroir et particulièrement les vins de pays d’Azay le Rideau, cépages grolleau et chenin.
